ATELIER
COURS DE CUISINES
Les ateliers de cuisine sont des sessions interactives où les participants apprennent à préparer divers plats sous la direction de chefs expérimentés. Ces ateliers offrent une opportunité unique de découvrir de nouvelles recettes, de perfectionner des techniques culinaires et de partager un moment convivial avec d’autres passionnés de gastronomie. Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, les ateliers de cuisine sont une excellente occasion de développer vos compétences et de savourer vos créations dans une ambiance ludique et éducative.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire enrichissante !
Maîtrisez l’Art du Layer Cake
Finition crème
Objectifs du cours
Comprendre les différentes étapes de préparation d’un layer cake.
- Apprendre les techniques de base pour préparer des génoises moelleuses ou molly cake.
- Savoir réaliser une crème (ganache, chantilly ou cbms) et y associer une garniture
- Maîtriser l’assemblage, le lissage et quelques techniques de décoration d’un layer cake.
- Conseil sur la conservation et transport du layer cake + information sur les règles d’hygiène
Informations pratiques
Durée du Cours (individuel) : 7 heures
Tarif : 240 €
Lieu : chauconin neufmontiers
Matériel Fournis : Tous les ingrédients et ustensiles nécessaires sont fournis. Le participant repartira avec son layer cake 10 parts réalisé durant le cours.
*Date selon votre demande et mes disponibilités
Maîtrisez l’Art du Layer Cake
Finition Pâte à sucre
Objectifs du cours
Comprendre les différentes étapes de préparation d’un layer cake.
- Apprendre les techniques de base pour préparer des génoises moelleuses ou molly cake.
- Savoir réaliser une crème (ganache, chantilly ou cbms) et y associer une garniture
- Maîtriser l’assemblage, le lissage et quelques techniques de décoration d’un layer cake.
- Conseil sur la conservation et transport du layer cake + information sur les règles d’hygiène
Informations pratiques
Durée du Cours (individuel) : 7 heures
Tarif : 240 €
Lieu : chauconin neufmontiers
Matériel Fournis : Tous les ingrédients et ustensiles nécessaires sont fournis. Le participant repartira avec son layer cake 10 parts réalisé durant le cours.
*Date selon votre demande et mes disponibilités
Atelier personnalisé
Atelier autour d’un cours personnaliséAtelier autour d’un cour de votre choix !
Atelier saisonier
Tartes citrons au Tartes au fraisesAtelier en cours de préparation !